En un día como hoy lluvioso y frio, mi mamá hubiera hecho scones para el te. Mi papá hubiera preparado la leña para la chimenea cuidadosamente (para que dure) y hubieramos tomado el te frente a ella mirando la tele. Quizas una película de Doris Day y Rock Hudson. Las que ellos disfrutaban especialmente y nos contagiaban el entusiasmo, claro. Estaba bueno verlos alegres por un rato en aquellos tiempos siempre difíciles...
He decidido entregarme a la nostalgia porque el día me invita a abrigarme con ella y porque no está mal...
Aquí va la receta, por si algún día me decido...
Ingredientes
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Preparación
- Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos el huevo y las yemas, unimos bien todo.
- Agregamos la leche y comenzamos a integrar la harina. Formamos una masa más bien blanda, pero que no se pegue en los dedos.
- Estiramos de dos centímetros de espesor, cortamos con cortapasta y colocamos sobre placa ligeramente enmantecada.
- Pintamos con huevo, cocinamos en un horno suave por unos 15 minutos. Con el espesor que yo los hice salen 20 unidades.
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